凭借打工人周末就能出游的刚需，锁定了一个新目标，就是——安徽安庆。
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(资料图片仅供参考)
了解后才发现，这儿简直活脱脱是一个“安徽碳水小王国，精品小吃宝藏城”。
这样一个最佳觅食的好去处，竟然一直以来在安徽隐秘存在。
小红书@周一组会讲什么
安庆，位于安徽西南部。东晋诗人郭璞曾说“此地宜城”故别称“宜城”。
在康熙六年（公元1667年）中国历史首次出现安徽省的那一刻，安徽的名字就是从安庆与徽州各选一字来命名的， 安徽＝安庆＋徽州。
这座长江边的城市，历来就有"万里长江此封喉，吴楚分疆第一州"的美誉。
小红书@暴躁的海胆
来安徽都晓得去爬黄山，其实安庆有一座虽在黄山盛名之下，但能与之齐名的“天柱山”，是绝对被低估的人间仙境。
不止是自然风光，安庆是长江要塞，也是戏剧之乡。
闻名天下的我国五大戏曲之一“黄梅戏”在这儿发展成熟，其中的《女驸马》《天仙配》等戏曲名扬四海~
小红书@小小小肖肖呀
这里也历来物产富饶，民风淳朴，鱼米之乡，所以会吃的安庆人，从来不会亏待自己的胃。
大众点评@飞天小女警
从早上起床，吃的就统统是碳水硬货。光是早餐就有10086种花样：
扎实的油香包子，诱人的鲜嫩锅贴，令人开眼的侉饼加油条，还有被誉为全国炒面天花板的油香炒面！
@图虫创意
即使整个城市江风拂面，也抵不住本地人会吃的心思，山粉圆子，鸡汤炒米更是无法拒绝的宝藏美味；
更别提街头巷尾漂浮在汤头上的知名水饺，说这儿是隐藏的碳水王国一点儿也不夸张！
@网络
这座城市十分适合为了吃前往一趟，爆炸的碳水甚至可以让你返场无数次，距离杭州不远，高铁2小时出头就到了。
周末假期，随便前往。今天整理了一份安庆火了几十年的地道小店，开吃！
01
隐藏的碳水王国
光是早餐就够丰富够经典！
/大南门牛肉包子店/
小红书@琦小七
来安庆早餐第一吃！一定要试试《舌尖上的中国》同款“大南门牛肉包子”。
这家包子开店几十年，传承几代人，是本地家喻户晓的包子店。
大众点评@小羊羊吃番茄
一个包子1.2元，老板每天凌晨三四点就开始准备，6点就热气腾腾出摊售卖，前往的食客有的10个起买，周末来更是排长队。
金灿灿的牛肉包刚一掀开锅盖排队的食客们就瞪大了双眼，又大又嫩的油煎包外皮香脆可口，内馅湿润流汁，能吃出是牛肉粒和豆腐混合的口味，不油腻味道香。
大众点评@KarmaQ
再来一碗热乎乎的绿豆丸子汤，汤里飘散出芝麻油的香气，加两勺辣椒酱点缀更加美味，早上来一碗打通任督二脉，安庆的活力一天就开启了。
这家包子店距离迎江寺很近，可以去逛逛。
/老字号北正肉圆店/
小红书@蚕豆啊
又一家安庆老字号，开业30余年。
从清晨6点开到午夜12点，可以当早餐也可以当夜宵来吃。
小红书@蚕豆啊
招牌就是这碗猪肝肉圆汤，肉圆看起来像是手工制作，是比较松软的肉丸，吃起来又滑又软，猪肝也很嫩很嫩；
两者搭配丝毫不用费力咀嚼，甚至能品出一丝丝姜的味道，够养身。
汤底十分鲜美不油腻，有许多本地食客夜晚喝完酒也喜欢来上一碗，暖胃又解酒。
大众点评@小猪好吃喝
他家的炒面也很受青睐，青椒肉丝和火腿炒面都是最受欢迎，炒面香气勾人但是重油，所以许多食客喜欢一碗面搭配一碗汤，解腻的同时满足感爆棚。
/江万春水饺/
小红书@蚕豆啊
说安庆是一个宝藏碳水王国一点也不为过，光是招牌的早餐就令人一天一个不重样。
许多安庆人都是吃江毛水饺长大的，江毛水饺是当地有名的风味小吃。
因创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。
小红书@蚕豆啊
虽然名为水饺，其实就是馄饨，用炖鸡汤或骨头汤熬制煮好的水饺，外皮如宣纸薄，内馅如珍珠大小，形状神似猫耳朵，肉嫩汤鲜十分诱人可口。
这家江万春开业百年，除了鸡汤款还有升级的虾仁馅，不过听本地人说，这款水饺在安庆本地，路过的小店来一碗味道都不差。
/金源堂先锋巷肉丝炒面/
小红书@爱吃藕的原子
来安庆必吃炒面，可以称得上是全国炒面天花板。
这家清晨营业，凌晨营业，如果你不怕重口味的话，早上来一碗也不是不行，当然如果你不怕胖，当作夜宵也可以。
小红书@蚕豆啊
这家店店里只有青椒肉丝一个种类，分别有汤面，有炒面，还有盖浇饭。
炒面：爆香爆油爆满足，加个荷包蛋超好吃。面是浓郁干香味，肉丝很嫩辣椒微辣，一口一满足！
大众点评@飞天小女警
汤面：汤汁浓郁但丝毫不觉得油腻，浇头全部现炒，锅气十足真回味无穷，加入荷包蛋吸饱汤汁的美味很绝！
老板放肉丝超级蛮横，这量大到铺满整碗面。汤面炒面都很好吃，但是炒面的味道会更加浓郁一些，各有千秋。
/金回回牛肉面馆/
大众点评@在下肉贼
安庆牛肉面天花板非这家莫属。
店面隐藏在一个小巷子里，环境就是老苍蝇馆子，但抵不住好吃，次次都是爆满的人，老板热情且价格便宜。
小红书@小豆芽87
推荐牛胸骨面，不敢想象这一大碗只要15元！
大众点评@在下肉贼
整碗面肉量满满，份量扎实，面条劲道，口感偏辣，胸骨肉软烂入味，满满嚼劲，入口脱骨，一碗下肚真过瘾！
02
从早吃到晚
本地人力荐小吃不能错过！
/上海老太小吃店/
大众点评@次啊
谁能想到一家名叫上海老太的炸串店是安庆人的心头爱。尤其是学生孩童，最喜欢没事来上一串。
小红书@蚕豆啊
这家小店开业多年，店就是普通的苍蝇馆子，丝毫没有环境而言，但精髓之处就在于她家好吃的“酱料”，让人回味无穷。
偏糖醋口味十分惊艳，酱料鲜香加点甜别有一番风味。
大众点评@猪猪啊呀呦
浓厚的酱汁裹上炸串十分好吃，包菜、藕片、臭豆腐都是必点选手，唯一不足之处或许是吃多了会感到有点小腻，可以来一份店内的红豆糊解腻。
/碳烤侉饼/
大众点评@顾姐姐是豆芽妈妈
上过《舌尖三》的安庆碳烤侉饼卷油条，也是安庆的特色之一。
大众点评@顾姐姐是豆芽妈妈
满满芝麻的侉饼超大一张，老面发酵揉入香葱胡椒香油，再刷层糖浆，出锅的饼带着浓郁芝麻香，外皮甜滋滋的。
大众点评@顾姐姐是豆芽妈妈
老板曾说安庆人把饼子当作饭，油条当作菜，用着扎实的侉饼放上酥脆的油条，大饼夹油条一口咬下去同时咬到才是最完美，这可算是Plus版本“碳水炸弹”。
/郑记煎饺/
大众点评@粗糙的美食家
话说安庆人真的会吃，只要包含碳水的美食全部不偏科，包子好吃炒面好吃煎饺也经典。
大众点评@粗糙的美食家
本地人对这家店的热爱程度就是把煎饺当作夜宵来吃。
有三种味道：牛肉、猪肉、菜肉，一份可以混搭不同的馅料，饺子底部酥酥脆脆的，上面洒满了芝麻点缀，鲜嫩多汁吃起来超过瘾的。
大众点评@无锡一哥
店内的冰镇绿豆汤也是一绝，被称之为夏日解暑最佳选手，冰冰凉凉的绿豆汤能吃出糯糯的绿豆，碗内的大块冰块就是解腻的一把好手，和煎饺是超完美的搭配。
一口煎饺一口汤，香绝了。
/玉琳肉圆店/
大众点评@palette
安庆的猪肝肉圆汤比较经典，而在这基础上，有一个美味你必须尝试，那就是肉圆粉丝煲。
大众点评@小鬼
开在玉琳巷子的这家粉丝煲吸引了本地众多食客，90%的回头客让这里的生意络绎不绝。
粉丝煲类似于粉丝砂锅，除了基本的木薯粉以外，还有肉丸、猪肝、卤蛋、青菜等六七个样食材；
大众点评@小鬼
一颗颗肉圆个头虽小但味道十分好，能吃出牛肉的鲜香味，粉丝顺滑卤蛋入味，整碗香味浓厚诱人。
老板也是十分有趣，不让打包除非马上吃掉，可万万不能耽误刚出锅的最佳口感。
03
不可错过的安庆菜
独特美味又好吃
/山粉圆子烧肉/
@小张不嚣张
一定要尝尝安庆的地道家乡美食山粉圆子烧肉，口感Q弹糯唧唧，油而不腻香气十足。
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圆子是由山芋粉制作而成的，山芋粉加点盐拌匀一边加沸水一边搅拌成松软面团，再把它铺在热油爆香的五花肉上，五花肉的油腻被山芋粉所吸收，二者翻炒出锅飘香十里，汤汁浓郁味道十分惊艳。
属于只有在当地才能吃到的地道美味。
/鸡汤泡炒米/
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对于安庆人来说，鸡汤泡炒米十分能代表家乡味。
@安徽经济广播
传闻是在物资匮乏的年代，鸡比较奢侈，所以逢年过节各家各户就炒米吃，有客人来家中为了招待才会吃鸡，而客人知道主人的招待心思，会把鸡肉捞出，只喝鸡汤，再往鸡汤里撒一把炒米，一下成了一道家乡美味，属于安庆人的独有智慧。
炒米多为自家手炒，粒粒金黄颗颗酥脆，再与炖煮的鸡肉一同搭配入口，细细咀嚼回味无穷。炒米一粒一粒在口腔炸开的味道，有种独特的香。
/宋徽菜/
小红书@荟存
想吃徽菜的话，可以来这家连锁徽菜餐厅。
老鸡汤泡炒米，山粉圆子烧肉，徽州臭鳜鱼等徽菜都能吃到。
/善谊土菜馆/
大众点评@鹿小胖
本地一家地道的土菜馆子，人均50就能吃到嗨。干烧小黄鱼咸香美味，肥肠烧仔鸡滑嫩入味。
大众点评@Sean亮
还有特色的桂花年糕，糯唧唧的口感＋桂花的香味十分有特色，值得一试。
/真得味龙虾烧烤/
大众点评@Wss
本地人力荐的一家烧烤店，小龙虾干净入味配上老板独特卤汁蘸料绝绝子！
大众点评@魏哥哥爱你
每一个都去头去虾线，个头大品质好，大排档环境十分适合夜宵来一份。
店内还有一些小串扇贝蛤蜊味道也不出错，夏天的夜晚最适合几串烧烤嗦嗦龙虾再咪口小酒了，妙哉。
