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读创/深圳商报首席记者 包力

为打造绿色、安全厨房，力求每一个环节精益求精，力争让每位学生都吃得健康、吃得安全，让每一位家长放心。深圳大学附属实验中学始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求，用心、用爱守护学生们舌尖上的安全。近日，深圳大学附属实验中学顺利通过深圳市市场监督管理局验收，获评“餐饮服务食品安全等级A级”。

深圳大学附属实验中学积极打造A级标准厨房，在食品卫生管理方面，一直在不断探索。深圳市市场监督管理局检查小组多次来校指导工作，对学校食堂安全卫生方面工作予以肯定，深圳大学附属实验中学也针对各项标准、各项建议积极创新加强，将学校食品卫生安全工作真正做到科学性、合理性和安全性。

2022年12月13日，由深圳市市场监督管理局、深圳市市场监督管理局玉塘所组成的检查小组，对深圳大学附属实验中学申报的A级厨房进行了全面细致的评估和检查。深圳大学附属实验中学总务处主任魏康胜、食堂主管王防权、高级食品安全管理员黄梅娇陪同检查。

检查组按照A级厨房的标准，分别对学校食品安全管理制度、人员管理、布局流程和餐厅环境、设施设备、采购贮存、加工制作、留样记录、消毒记录、学习培训、从业人员的健康证明等方面进行了评估，肯定了深圳大学附属实验中学在厨房管理中“严、实、细”方面所取得的工作成效。

该校相关负责人表示，此次评级是深圳市市场监督管理局对学校厨房管理工作的充分肯定，更是一种鞭策。学校将以本次获评“A级厨房”为契机，谨遵“A级厨房”的标准，不断提高质量，一如既往做好学生食品安全监督管理工作，不断优化厨房食品安全管理，坚持科学、规范地管理厨房，把安全卫生管理工作常态化，齐心协力创建一个安全、卫生、有利于学生身心健康发展的高标准厨房，以更强的责任爱心保障学校的食品质量和安全。

审读：喻方华